pork loin部位、豬肉部位、梅花肉英文在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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豬扒（pork chop），是豬排帶肉的大塊，而且排骨只有一根。 4、裡脊（loins，tenderloin），又叫小裡脊、內裡脊、腰脊、腰柳肉、小裡脊、梅子肉等。

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將骨頭移除後，可以再拆成「大里肌Pork Loin」與「小里肌Tenderloin」，2種不同的肉塊。先將脊椎與肋骨分開來看，. 脊椎帶著大里肌肉，俗稱「大排 ...

Tenderloin · （豬裡脊，在紐西蘭也叫Fillet） · Bone-in Pork Chops with Chine · （帶脊骨豬排） · Boneless Pork Loin Roast · （無骨烤豬腰肉） · Bone-in ...

由美國紐約嘅屠宰師Bryan Mayer為大家講解下一隻豬可以分割成幾多個主要部位，Pork shoulder 豬肩、Pork belly 豬腩、Pork loin 豬腰、Pork butt (or ...

可拿來大塊煎或炸豬排，也合適各類豬肉料理。 3）フィレ，或寫成ヒレ英：pork tenderloin 華：里脊肉食：肉質柔嫩，維生素B1多，脂肪少，是減重或 ...